Parcours professionnel Tout le monde connait ce nom désormais célèbre qui fait partie des pâtissiers qui comptent dans le milieu ! Connu avant tout pour ses passages au sein de différentes émissions comme « dans la peau d’un chef » ou…
Hommage à ma maman, grande fan du mille-feuilles, je vais tenter de réaliser ce gâteau pour la première fois … Oui, oui, j’aime les challenges ! Ce dessert est à la fois simple et compliqué, la pâte feuilleté à…
Enfin je viens de tenter ma chance !! Après avoir participer à une réunion d’information chez Ferrandi et m’être vu remettre un dossier de candidature, j’ai enfin envoyé ce dossier comprenant un CV, une lettre de motivation, copie de…
Oui, je sais, Noël est passé mais bon, on peut toujours rêver que quelqu’un vous fasse un petit cadeau sans raisons ! Et puis, je dois avouer que faire de la pâtisserie, s’équiper etc… ça coûte horriblement cher donc…
J’avoue que je ne suis pas du tout fan de la pâte brisée, je trouve qu’elle n’a pas de goût, qu’elle est molle et sans saveurs, cela n’engage que moi J’ai donc voulu tenter le flan avec une pâte…
Après Noël et ses excès, on continue sur notre lancée et on engloutit une bonne part de galette ! Oui l’épiphanie commence en janvier et vous pourrez observer dans les vitrines de vos boulangeries préférées, les célèbres galettes à…
Mon cœur balance entre la vanille pure et la gourmandise du chocolat, résultat je n’ai pas pu choisir et ai décidé de réaliser une tartelette vanille chocolat ! Pour cela : une pâte sucrée au chocolat, une ganache chocolat…
Inratables et inimitables, les mendiants, orangettes et truffes sont des gourmandises simples et faciles à réaliser pendant la période des fêtes ! En plus, c’est une petite gourmandise qui s’adapte à tous les goûts et que l’on peut utiliser comme…
Le décompte pour les fêtes est entamé. J- 3 jours avant la venue du père Noël, des rennes et des lutins !! Noël c’est le temps de la réunion et du partage et du retour en enfance. Bon pour…
La douceur de l’été me manque, j’avais envie d’un gâteau généreux et fruité. Vu que j’adore les charlottes c’était l’occasion… Etant donné que je préfère me compliquer la tâche et essayer de faire toujours un peu plus qu’un gâteau…
