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Mesdemoiselles Madeleine pour les monomaniaques du dessert

Une boutique de madeleines ? Et je n’étais pas au courant ? Comment ? Pourquoi ? Il aura fallut que je tombe sur un petit reportage consacré à la boutique pour avoir envie de l’approcher de plus près.

Oui effectivement, c’est encore une boutique pour les monomaniaques de la gourmandise ! Mais là ce sont des madeleines de compet’  et étant une grande fan, il était indispensable que je découvre ces demoiselles.

La madeleine est à elle seule une évocation tendre de l’enfance, cette odeur alléchante qui se diffuse dans toute la maison lors de la cuisson, ce petit bombé qui donne envie de croquer dedans lorsqu’elle sort du four. Ce bon goût de beurre qui la rend tellement moelleuse …

mesdemoiselles madeleine paris boutiqe

Mesdemoiselles Madeleine s’engouffre dans la brèche du souvenir d’enfance pour leur redonner un second souffle. Un souffle plus moderne ! Cette histoire est celle d’un ancien consultant financier et Stéphane Bour, chef pâtissier. Ils se lancent dans l’aventure de la madeleine et l’histoire de la boutique commence.

boutique paris mesdemoiselle madeleine interieur

C’est un écrin dédié à la madeleine. Sobre, épuré, boisé et façonné pour mettre en valeur les madeleine, je découvre dans cette jolie boutique une variété affolante de madeleines. Il y en a pour tous les goûts, j’ai envie de tout tester…

Des sucrées gourmandes : 4,5 €

madeleine gourmande mesdemoiseles madeleine

 

(goût caramel a beurre salé)

Des sucrées garnies : 3,5 €

madeleine garnie paris boutique

(goût pamplemousse/pistache)

Des salées garnies : 3,5 €

madeleine salee paris boutique

(goût oignons rouges crème ciboulette)

Des mini madeleines sucrées et salées qui ont bien plu à mon chaton… : 0,75 €

mesdemoiselles madeleine boutique chat

Très pointilleux sur la qualité, le gérant à su sublimer la madeleine au travers d’associations de goûts bien faites, de l’utilisation de matières premières de qualité et d’un design assez bluffant qu’on a pas l’habitude de voir. Tout cela redonne un petit coup de jeune à nos gourmandises d’enfance !
Le service est chaleureux, ce sera surement le patron d’ailleurs qui vous servira.
Le prix est à peu près raisonnable compte tenu de la créativité mise au service des madeleines bien que je trouve les gourmandes un poil chères mais bon quand on aime on ne compte pas !
Verdict global : des produits de qualité, un design qui titille l’œil et pas mal d’innovation. Seul bémol, les madeleines manquent de ce croustillant fabuleux lorsque l’on sort la madeleine du four… Oui, un peu tatillonne mais la madeleine c’est sacré ! :)

 

Info pratiques :

http://www.mllesmadeleines.com/
Mesdemoiselles Madeleines
37 Rue des Martyrs
75009 Paris, France

 

 

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