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CAP pâtissier

mousse myrtilles chocolat
Chocolat Non classé Recettes

Mousse chocolat myrtilles

Une petite douceur de l’hiver ? La mousse au chocolat onctueuse et légère ! Accompagnez-la de quelques myrtilles au fond et c’est un vrai délice. Après, je vous conseille vivement de ne pas utiliser de myrtilles congelées (erreur fatale…

brownie choco
Chocolat Non classé Recettes

Brownie fondant chocolat caramel

Un peu de réconfort et de gourmandise pour cette semaine avec une recette qui va vous faire fondre : le brownie chocolat-caramel. Une petite tuerie qui vous régalera tout l’hiver et très simple a réaliser ! Etape 1 :…

tarte rose pomme
Fruits Non classé Recettes

Tartelettes roses de pomme

C’est une recette qui circule beaucoup sur internet et les réseaux sociaux, facile à réaliser, parfait pour l’apéro en version salé ou pour le goûter en version sucré, ces tartelettes en forme de roses aux pommes vont vous donner…

chouquettes blog
Non classé Petits gâteaux Recettes

Recettes des chouquettes

Pour le goûter, vous avez plusieurs options : descendre à la boulangerie pour vous prendre une brioche, opter pour les crêpes déjà ouvertes dans votre placard ou encore tenter le gâteau au yaourt. Si vous avez envie de changer un…

tarte rhubarbe fruits rouges
Fruits Non classé Recettes

Tarte légère rhubarbe fruits rouges

Cette semaine j’ai proposé à mon amie du blog http://freyjastyle.fr de venir découvrir mon univers et ma cuisine. Nous avons décidé de réaliser une tarte  avec pep’s et de l’acidité : la tarte à la rhubarbe/fruits rouges ! Quantités pour 4 tartes…

caramel au beurre sale recette
Crèmes

Recette du caramel au beurre salé à tartiner

Un peu de douceur dans ce monde de brut !  Le caramel, c’est un peu comme le Nutela, je ne m’en lasse pas… J’en ai toujours un pot qui traîne dans mon placard, en cas de petite fringale la…

pate a choux realisation recette
CAP Pâtisserie Non classé Pâtes

La pâte à choux

La pâte à choux est une pâte à base desséchée, pochée, qui gonfle à la cuisson et qui est la base de beaucoup de gâteau traditionnels français : religieuses, éclairs, saint honoré, Paris Brest etc… La pâte une fois…

sable chcoolat noir noel dessert patisserie
Petits gâteaux Recettes

Recette des sablés chocolat

Les petits gâteaux, c’est la gourmandise du réconfort. Pour le goûter, on ouvre la boite, on se sert un verre de lait et on se cale devant la télé. Et là, on savoure, on profite ! Cette recette est…

pavlova mangue citron vert recette blog - Copie
Fruits Non classé Recettes

Pavlova mangue citron vert facile

Après cette semaine « pourrie » avec de la pluie tous les jours, j’avais envie d’un dessert estivale, facile à préparer et aérien… Résultat des courses, je me suis retrouvée à faire des pavlova individuels à la mangue, framboise et au…